JUS DE RAISINS

Jus de raisin issu du cépage Jacquére.

Prix : 3.40€

SAVEURS D'AUTOMNE

Cette Cuvée de Roussette est réalisée avec de la vendange en surmaturité. Ce vin fait 13.5 % Vol. Alc., et il reste encore beaucoup de sucre.On l'apprécie avec du foie gras ou des déserts.
Bouteille de 50 cl

Prix : 13€

Roussette de Savoie élevée en Fût de chêne

Prix : 7.10€

MONDEUSE St Jean de la Porte élevée en Füt de Chêne

Prix : 7.10€

PERSAN

• Historique: Ancien cépage rouge typique de Savoie, parfaitement adapté aux coteaux de la Combe de Savoie, qui a disparu pendant de longue dizaine d’année. Il est très peut cultivé. Car ce cépage a été retrouvée dans des vignes centenaires et étudié dans le conservatoire de vieux cépages au Domaine de Méjane, et celui ci s’avérant intéressant, Jean Henriquet voulu le multiplier et ainsi en planté une parcelle. C’est un cépage à faible rendement, qui mûri très bien, très coloré, avec beaucoup de tanins. • Robe : Rouge sombre intense, brillante et limpide. • Nez : Superbes arômes de fruits rouges, mûres, framboises et myrtilles et de violette. • Bouche : Arômes de violette et de mûre, myrtille, les tanins sont bien présents, bouche d’une bonne longueur. Vin puissant et persistant, très agréable à déguster. • Alliance : Gibier, viandes rouges et fromage de Savoie. • A servir : Chambré entre 12 et 14

Prix : 7.20€

Méthode Ancestrale - Cuvée Douce Vie

D'une couleur rose bonbon, ce vin a un nez très fruité, fruits rouges comme la framboise, la fraise ou la cerise. Ce vin rosé pétillant est très doux, très fruité et peu alcoolisé. Souple et léger aux arômes de fruits rouges, framboise, cassis, fraise, bonbons. La Cuvée Douce Vie accompagne particulièrement bien les déserts mais aussi les apéritifs. Douce Vie peut être partager entre amis au cours de repas conviviales et festifs. Se boit très frais

Prix : 7.00€

Méthode Traditionnelle Cuvée Plaisir de Vivre

La Méthode Traditionnelle est un vin d'appellation contrôlée de Savoie obtenu à partir d’un assemblage de vin de cépage Pinot Noir et Chardonnay produit exclusivement dans l'aire délimitée d'appellation Savoie. Ces cépages se prêtent très bien à la Champagnisation. La prise de mousse se fait dans la bouteille à basse température, celle-ci reste stable toute l'année. La prise de mousse dure au moins neuf mois. Après les neuf mois de prise de mousse, les bouteilles sont remuées sur gyropalettes pendant une semaine à raison de trois manipulations par jour, afin de faire sédimenter les dépôts dans le goulot des bouteilles. Lors du dégorgeage, ces dépôts sont gelés puis expulsés de la bouteille, on rajoute alors la liqueur de dosage, de manière à arrondir le vin et lui donner plus de souplesse. On obtient ainsi un vin très fruité à forte personnalité. • Robe : Or à reflets dorée dotée de fines bulles • Nez : La Méthode Traditionnelle a un nez floral et beurré. Vin très agréable à déguster. Parfum très fin et élégant. • Bouche : Franche et persistante, bon équilibre. Vin effervescent très élégant aux arômes d’agrumes. • Alliance : à consommer aussi bien en apéritif qu’en dessert. • A servir : Se boit très frais en appéritif ou en dessert.

Prix : 7.00€

Cuvée Angélise

• Caractéristiques: Assemblage judicieux de Pinot Noir, Mondeuse et Persan, cépages complémentaires qui associe le fruité du pinot et les tanins de la Mondeuse et du persan élevé en fût de chêne. Millésime 2007 • Robe : Rouge sombre à reflets pourpres, brillant et limpide. • Nez : Superbes arômes de fruits rouges, mûres, framboises et myrtilles et de violette, ainsi que des notes de boisé. • Bouche : Parfum de fruits rouges, violette, la cassis, la cerise et la mûre, myrtille. des tanins de peau bien présentes, à finale très griottée. Une suite épicée de bonne longueur. Vin puissant et persistant, très agréable à déguster. • Alliance : Gibier, viandes rouges et fromage de Savoie. • A servir : Entre 12 et 14 °

Prix : 8.00€

Cuvée Christiane Pinot Noir élevé en Fût de Chêne

La Cuvée Christiane est un Pinot Noir élevé en Fût de Chêne pendant plusieurs mois pour que le vin est le temps de respirer tout doucement pour laisser dévoiler les tanins du chêne. C'est un vin bien structuré, corsé avec quelques notes boisées et d'une bonne rondeur.

Prix : 6.30€

CHARDONNAY

Robe : Or à reflets dorée. • Nez : Le Chardonnay a un nez floral et beurré. Vin très agréable à déguster, c’est la spécialité du domaine. Parfum très fin et nuancé aux arômes de fruits sec, d’amandes grillée, ananas. • Bouche : Franche et persistante, arômes fruits secs légèrement noisettes, agrumes, ananas et banane. • Alliance : Il accompagne parfaitement les poissons en sauce, viandes blanches. Notre Chardonnay est également un apéritif naturel exceptionnel. • A servir : Entre 8 et 10°.Peut vieillir 4 à 5 ans

Prix : 6.10€